Home / VŠE NA PEČENÍ /  / Mák modrý 1kg
Mák modrý 1kg
Mák modrý 1kg

MÁK MODRÝ 1KG

Mák modrý

Dostupnost: SKLADEM
Počet: 15 kusů
125 Kč
5,00 €
Při nákupu na PIN Klubu Global 3000 je cena 119 Kč nebo 4,76 €.
Body za nákup: 0,05
ks
1
přidat do košíku
Kód produktu: 3003

POPIS PRODUKTU

Mák setý (Papaver somniferum) je stará kulturní rostlina, která v oblasti Středozemního moře zahrnuje více než 100 druhů.

Mák setý je jednoletá bylina jehož plody jsou mnohosemenné tobolky - makovice. Pěstování máku má v ČR dlouholetou tradici a jeho pěstování je v mnoha zemích zakázáno, aby jeho rostliny nemohly být zneužívány jako nežádoucí drogy, nebo suroviny pro výrobu nelegálních omamných prostředků.

Postupně se rozšiřují i plochy máku ozimého. Mák nemá zvláštní požadavky na prostředí. Citlivě reaguje na nevyrovnanost a odchylky v půdě, výživě a na povětrnostní podmínky. Mák je velmi náročný na živiny.

Využití máku setého je široké. Od potravinářském průmyslu až po výrobu drog. Stonek, listy a také nezralé makovice obsahují nebezpečné alkaloidy (např. morfin, kodein, thebain nebo papaverin). Morfin je nejdůležitějším alkaidem a působí analgeticky, snižuje vnímání bolesti narkoticky, vyvolává spánek a pocity slasti. V lidském těle se morfin relativně dobře a rychle vstřebává. Ovlivňuje také centrální nervový systém a tím působí na svalová vlákna, tlumí pocit bolesti a ovlivňuje dýchání. V lékařství se morfin užívá jako silné analgetikum ale při jeho užívání dochází ke vzniku návyku. Otrava morfinem nastává po jeho požití. Za smrtelnou dávku je považováno 0,25-0,5 g morfinu. Otrava se dostaví velmi rychle, během 30-60 minut po požití. Příznaky jsou individuální. Dochází k pocitům tepla v obličeji a následně se teplo rozšiřuje do hrudi a paží. Může nastat stav opojení a také se objevují pocity závratí. Někdy se dostaví i zvracení. Následuje ospalost, ta přechází do bezvědomí. Zástavou dechu nastává smrt.

Mák se používá především v cukrářství, pekařství (koláče, makové buchty a různé pečivo) nebo k přípravě jídel (například oblíbené nudle s mákem) a je pro organismus prospěšný svým vysokým obsahem vápníku. Pouhých 50 gramů máku denně nám přinese potřebnou dávku vápníku pro lidský organismus na jeden den. Mák obsahuje vápníku dvanáctkrát více než mléko a třikrát více než sýry.

SLOŽENÍ

Mák modrý

VÝŽIVOVÉ HODNOTY

Kalorická hodnota ve 100g: Energie: 2196 kJ (525 kcal), Bílkoviny:
18 g Sacharidy: 28,1 g (z toho cukry 2,99 g). Tuky: 41,6 g (z toho nasycené mastné kyseliny 4,5 g). Vláknina: 19,5 g, Sodík: 0,0326g.

POKYNY

Skladování: Mák stejně jako jiné ořechy jsou náchylné na žluknutí. Nevystavujte přímým slunečním paprskům. Skladujte při teplotě do 20°C a při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.

VÝROBCE / ZEMĚ PŮVODU

IBK Trade
KONTAKTY
+420 724 277 119
obchod@zdravyachutnysvet.cz
SLEDUJTE NÁS
+420 724 277 119 obchod@zdravyachutnysvet.cz